Speisekarte

Diese Speisen- und Getränkekarten zeigen eine Auswahl aus unserem  Sortiment. Je nach Anlass gibt es Streichungen und Ergänzungen.  Aktuelle Änderungen behalten wir uns jederzeit vor. Wochentags erhalten Sie eine große Karte, bei großer Nachfrage begrenzen wir die Auswahl mit Tageskarten zugunsten kürzerer Wartezeiten. Frisch zubereitete Speisen benötigen Zeit, Genießer lassen sich diese Zeit um Ruhe zu finden.


 


 

Wildkarte

 

Vorspeisen

 

Kürbiscremesuppe

verfeinert mit Calvados und Kürbiskernöl                             4,50€

 Blattsalat mit gebratenen Champignons

Crouton und Joghurtdressing                                                5,50€

 Rehcarpacchio mit Kürbiskernöl und Balsamico mariniert    7,50€

als Hauptgang                                                                      11,50€

 

Hauptgang

 

Rehgeschnetzeltes

mit Esskastanien an Original Schweizer Rösti                      16,50€

 Rehschnitzel auf Waldpilzrahmsauce

mit Rotkohl, Rosenkohl, Esskastanien und Spätzle             17,50€

 Wildschweinkotelette auf Holunderjus

mit Rotkohl, Rosenkohl, Esskastanien und Spätzle             17,50€

 

 

Speisekarte

 

 

Vorspeisen

 

Saisonaler gemischter Salat G   4,90€

Hausgemachte Tomatencremesuppe

mit frischem Basilikum und Croutons G  4,00€

 

 

Hauptgang

 

Fitnessteller ( gemischter Salatteller)

mit Hähnchenbrust und Hausgemachter Chilibutter G  11,50€

 

Fitnessteller (gemischter Salatteller)

mit Schweinerückensteak und Hausgemachter Kräuterbutter G  12,00€

 

Schweineschnitzel mit Pommes frites A  10,50€

 

Rostbrätel (Schweinenackensteak)

serviert mit Zwiebeln und Bratkartoffeln J  12,00€ (Gluten frei)

 

Sennerrösti

mit Schinken und Raclettekäse überbacken G  11,50€ (Gluten frei)

 

Speck-Rösti

Original Schweizer Rösti mit Speckstreifen und 2 Spiegeleier C  11,50€

 

 Schweinegeschnetzeltes „Züricher Art“

mit Original Schweizer Rösti GL  13,50€

 

Penne Almenrausch

mit gebratenen Steinpilzen

und Hähnchenbruststreifen in Rahmsauce ACGL  12,50€

 

Almschnitzel

mit Champignons und Käse überbacken

dazu Pommes frites ACGEL  14,50€

 

 Vegetarische Gerichte

 

Pizza-Rösti

Original Schweizer Rösti mit Tomatenscheiben und Raclettekäse

überbacken, dazu frische Basilikumblätter G  11,50€

 

Penne Valdostana

mit gebratenen Steinpilzen in Rahmsauce ACGL  12,00€

 

Fischgerichte

 

Fitnessteller Fischknusperli ( gemischter Salatteller)

Zanderstreifen in Bierteig gebacken mit Remouladensauce ACDG  12,50€

 

Hausgebeizten Lachs aus der Whiskybeize G

mit Original Schweizer Rösti und Kräutersauerrahm (Gluten frei)  15,00€

 

Fischknusperli (Zanderstreifen in Bierteig)

mit Remouladensauce und Petersilienkartoffeln ACGD  12,50€

 

Gebratenes Lachsfilet auf Blattspinat

an Pommery-Senf-Sauce und Petersilienkartoffeln JL   15,50€

 

Rösti als Beilage 2,00€ oder Rösti zusätzlich als Beilage 3,50€

 

 

 

 

Vegetarisch

bitte fragen Sie unsere Mitarbeiter im Service nach einer vegetarischen

oder veganen Variante o.g. Speisen Ihrer Wahl

 

Des weiteren empfehlen wir unsere extra Eiskarte

 

 

 

Wenn wohl gefüllte Gläser klingen, wenn frohes Lachen Du vernimmst, wenn Tellerdüfte leise schwingen ist man auf Gäste eingestimmt. Dann tritt herein und setz Dich nieder,- bestell, geniess und komm bald wieder! Aktuelle Änderungen behalten wir uns vor !